A nutrição obteve sucesso “difamando” alimentos perfeitamente saudáveis.
Provavelmente o pior exemplo disso são os ovos, que estão entre os alimentos mais saudáveis que você pode ingerir.
Mas porque os ovos contêm grandes quantidades de colesterol, acreditava-se que eles podiam causar doenças cardíacas
No entanto, estudos realmente mostram que o colesterol na dieta não está relacionado com o aumento do colesterol ruim no sangue. Os ovos aumentam o HDL (o bom colesterol) e não estão associados a um risco aumentado de doença cardíaca
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